Гоху Икан - традиционное блюдо Северного Малуку, часто называемое «индонезийским сашими». Это блюдо из сырой рыбы, маринованной в традиционных специях, что придает ему характерный свежий, кислый и острый вкус. Обычно для приготовления используется свежий тунец или скипджек, который нарезается на мелкие кусочки и готовится без тепловой обработки.
Taste
Вкус Гоху Икан сочетает в себе свежесть сырой рыбы с уникальной смесью специй, включая сок лайма, чили птицу, листья базилика, шалот и разогретое кокосовое масло. Сочетание кислого, острого и соленого вкусов, а также аромат листьев базилика создают уникальное ощущение на языке, что делает Гоху Икан любимым блюдом среди любителей морепродуктов.
Ingredients
Основные ингредиенты для приготовления Гоху Икан - свежий тунец, сок лайма, листья базилика, шалот, чили птица, кокосовое масло, соль и сахар по вкусу.
Philosophy
Гоху Икан представляет собой простоту и богатство природных ресурсов Северного Малуку. Это блюдо отражает, как местное сообщество использует изобилие морепродуктов для создания аутентичных вкусов. Его философия воплощает гармонию между свежестью натуральных ингредиентов и теплотой кулинарных традиций.
Price Range
Гоху Икан обычно продается по доступной цене. В местных кафе или ресторанах порция обычно стоит от IDR 25 000 до IDR 50 000 в зависимости от места и размера порции.
Recommended Dining Spots
Restoran New Floridas
Адрес: Келурахан Нгада, Тернате
Время работы: 10:00 AM - 10:00 PM
Как добраться: Общественный транспорт (анкот) до Нгада или онлайн такси.
Контакт: +62 823-4993-0567
Warung Makan Gamalama
Адрес: Jl. Пахлаван Революции №69, Гамала, Тенате Центр
Время работы: 11:00 AM - 9:00 PM
Как добраться: Рядом с городским центром, доступно на общественном транспорте.
Контакт: -
Kafe Muara
Адрес: Jl. Бату Ангус, Южный Тернате
Время работы: 9:00 AM - 9:00 PM
Как добраться: Возьмите такси или частный транспорт до Бату Ангус.
Контакт: -
