Sulawesi du Nord

Située à l'extrémité nord de l'île de Sulawesi, la province du Nord-Sulawesi, avec sa capitale Manado, est une destination riche en parcs marins exceptionnels, une culture locale vibrante et des paysages à couper le souffle. C'est la terre des Minahasa, connus pour leurs traditions colorées et leur cuisine distinctive.

Sites à visiter

L'un des points forts du Nord-Sulawesi est Likupang, une escapade tropicale avec des plages de sable blanc immaculées et des eaux cristallines. Cet endroit idyllique est parfait pour se détendre, faire du snorkeling ou admirer des couchers de soleil spectaculaires. Likupang est également un point de départ pour explorer les îles voisines, chacune offrant une beauté naturelle préservée et une vie marine vibrante.

Pour les passionnés de plongée, le parc marin national de Bunaken est incontournable. Considéré comme l'un des meilleurs sites de plongée au monde, il offre une incroyable biodiversité sous-marine, des récifs coralliens colorés et une variété d'espèces marines. Les amoureux de la nature peuvent aussi explorer le lac Tondano, entouré de montagnes pittoresques, ou gravir le mont Mahawu pour découvrir son cratère spectaculaire et ses vues panoramiques.

Shopping et délices culinaires

Le Nord-Sulawesi est un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie, avec une riche tradition culinaire. Commencez votre aventure avec le Tinutuan (bouillie de Manado), un plat sain et savoureux rempli de légumes. Pour ceux qui aiment les saveurs épicées, essayez le Rica-Rica ou le Woku, des plats traditionnels minahasa connus pour leur piquant et leurs épices aromatiques. Les amateurs de fruits de mer ne doivent pas manquer le poisson grillé servi avec le fameux Sambal Dabu-Dabu, une sauce piquante qui relève chaque plat.

En matière de souvenirs, explorez les marchés traditionnels de Manado pour trouver des délices comme le Halua Kenari (noix de kenari confites) ou le Cakalang Fufu (thon skipjack fumé). Pour des souvenirs uniques, cherchez des objets faits main, comme des paniers tissés minahasa ou des tissus traditionnels qui reflètent l'héritage artistique de la région.