Noord-Sulawesi

Gelegen aan de noordpunt van het eiland Sulawesi, is Noord-Sulawesi, met zijn hoofdstad Manado, een bestemming vol adembenemende zeeparken, levendige lokale cultuur en prachtige landschappen. Het is de thuisbasis van het Minahasa-volk, beroemd om hun kleurrijke tradities en kenmerkende keuken.

Bezienswaardigheden

Een van de hoogtepunten van Noord-Sulawesi is Likupang, een tropisch toevluchtsoord met ongerepte witte zandstranden en kristalhelder water. Deze idyllische plek is perfect om te ontspannen, snorkelen of te genieten van de spectaculaire zonsondergangen. Likupang dient ook als toegangspoort naar nabijgelegen eilanden, die elk ongerepte natuur en een levendig onderwaterleven bieden.

Voor duikliefhebbers is het Bunaken Nationaal Marinepark een must-see. Het staat bekend als een van de beste duikbestemmingen ter wereld en biedt ongelooflijke onderwaterdiversiteit, levendige koraalriffen en een verscheidenheid aan zeedieren. Natuurliefhebbers kunnen ook het Tondano-meer verkennen, omringd door schilderachtige bergen, of de Mahawu-vulkaan beklimmen voor een spectaculair uitzicht op de krater en een panoramisch uitzicht.

Winkelen en culinaire lekkernijen

Noord-Sulawesi is een paradijs voor fijnproevers, met een rijke culinaire traditie. Begin je reis met Tinutuan (Manado-pap), een gezond en smaakvol gerecht boordevol groenten. Voor degenen die van pittige smaken houden, probeer Rica-Rica of Woku, typische Minahasa-gerechten die bekend staan om hun pittigheid en aromatische specerijen. Zeevruchtenliefhebbers mogen de vers gegrilde vis met de iconische Sambal Dabu-Dabu niet missen, een pittige saus die elk gerecht naar een hoger niveau tilt.

Wat betreft souvenirs, verken de traditionele markten in Manado om lekkernijen te vinden zoals Halua Kenari (geglazuurde kenari-noten) of Cakalang Fufu (gerookte skipjack tonijn). Voor unieke aandenken kun je handgemaakte artikelen vinden, zoals Minahasa-geweven manden of traditionele stoffen die het artistieke erfgoed van de regio weerspiegelen.